Festival jadranskih školjaka

Festival jadranskih školjaka

Jedan je od najiščekivanijih kulinarskih događaja u sjeverozapadnoj Istri, u čast bogatstva Jadranskog mora kada su školjke najukusnije.
Događaj traje mjesec dana, obično od sredine veljače do sredine ožujka.

Očekivani datumi: 15. veljače – 22. ožujka 2026.
U to vrijeme školjke su na vrhuncu, najmesnatije i najukusnije.
Događaj se održava u području poznatom kao "klaster" sjeverozapadne Istre, koji obuhvaća Novigrad, Umag, Buje i Brtoniglu.
Sudjeluju brojni poznati restorani i konobe (od obalnih do onih u unutrašnjosti). Svi oni nude jedinstveno kreirane jelovnike s najmanje tri slijeda po sniženim cijenama.

Što je dostupno na jelovniku?

Vrhunac događaja su Jakobove kapice, koje se smatraju među najboljima u svijetu u ovoj regiji zbog miješanja morske i riječne vode (estuarij Mirne). Osim toga, uživat ćete u: dagnjama, kunjkama, kušćicama (kanaštrela), kamenicama, morskim tartufima (dondol).
Jela uključuju dagnje na buzari, rižote i tjesteninu s morskim plodovima, jakobove kapice pečene u pećnici i suvremene opcije poput carpaccia od dagnji ili dagnji uparenih s istarskim tartufima.

Razlozi za posjet?

Snižene cijene: Restorani nude fiksne menije po znatno sniženim cijenama u usporedbi s uobičajenim.
Kvaliteta: Koriste se samo svježe ulovljene dagnje iz lokalne akvakulture i ribolova.
Uparivanje s vinom: Uz svaki meni dolazi prijedlog lokalnih vinara (obično malvazija).

Dobar tek